O delicatesă foarte gustoasă și gătită din gură din patiseria scurtă cu afine! Încercați și veți fi încântați! poftă bună!
Ingrediente pentru aluat
Faina – 2,5 cani
Zahar – 1 lingurita
Sare – 3/4 lingurițe
Untul răcit (tăiat în cuburi) – 225 grame
Apa (gheata) – 6 linguri
Crema (grasa) – 1 lingura
Zahar (pentru stropire) – 1-2 lingurite
Umplere
Afine – 5 căni
Zahar – 3/4 cana
Amidon de porumb – 1/4 cană
Suc de lămâie – 1 lingură
Sare – 1 ciupire
Cum se face plăcintă cu afine
Într-un procesor alimentar, pulsați făina cu zahăr și sare până la neted. Se adaugă ulei și se amestecă din nou până se formează firimituri fine. Turnați apă cu gheață treptat, frământați aluatul de plăcintă cu afine.
Împărțiți aluatul în 2 părți, formând prăjituri, fiecare înveliș într-un film și dați la frigider pentru 30 de minute.
Într-un bol, amestecați 5 căni afine, 3/4 linguriță. zahăr, 1/4 linguriță. amidon de porumb, 1 lingură de suc de lămâie și un vârf de sare pentru umplerea plăcintei de afine.
Scoateți din frigider o prăjitură pentru plăcintă cu afine din produsele de patiserie scurtă, lăsați-o să se încălzească câteva minute, rulați-o într-un cerc (diametru 30 cm) de la centru până la margini. Rulează, de asemenea, a doua prăjitură – pentru a decupa decorațiunile pentru plăcintă cu afine. Înainte de a coace o prăjitură din patiserie scurtă cu afine, ungeți aluatul cu smântână și presărați cu zahăr mare.
Acoperiți vasul de copt (diametru 23 cm) cu aluat rulat, adăugați 3 linguri de unt tocate în bucăți mici, puneți umplutura pregătită. Faceți o „acoperire” din al doilea strat de aluat, tăind găuri în el sub formă de stele sau orice alte modele cu tăieturi de prăjituri, agățați marginile. Coaceți un shortcake de afine într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore timp de 1 oră – până când umplutura fierbe.
poftă bună!
