Sparanghel la gratar cu slănină. Sparanghelul, slănina și oul sunt o combinație perfectă.
INGREDIENTE
12-16 lăstari de sparanghel
6-8 fâșii de slănină sau borcan afumat
2 ouă proaspete de pui
20 gr. branza tare
Cum să gătești sparanghel cu slănină
Pregătiți sparanghelul – rupeți 2-3 centimetri inferiori de tulpină și aruncați, apoi coajați cu atenție pielea de pe suprafața tulpinii, cu excepția apexului. Acum înfășurați slănina în jurul fiecărei lăstari de sparanghel și începeți să încălziți grătarul.
Fierbeți un ou – la alegere, fie fără coajă – oul lui Benedict, fie fierbeți un ou în mod obișnuit. În primul caz, oul trebuie rupt de la o înălțime mică în apă abia clocotită, asezonat cu sare și oțet și, după 2 minute, scos cu o lingură pliată și uscat puțin – sau gătește ou în mod obișnuit. Pregătiți acum sparanghelul. Condimentați-l cu sare și piper, stropiți cu ulei de măsline și așezați pe grătar. După 3-4 minute, puteți întoarce ușor sparanghelul și, după aceeași cantitate, îndepărtați sparanghelul de la grătar. Se servește cu ou, garnisit cu brânză tare.
poftă bună!
