Mic dejun delicios și delicios – ouă Benedict cu slănină, vei fi încântat!
INGREDIENTE
6 ouă mari
4 fasii de slănină
2 felii de pâine albă
1 lingură de oțet de vin alb
1 lingură de desert cu suc de lămâie
100 gr. unt
Cum se fac oua Benedict
Sos – într-o cratiță mică, aduceți oțetul și sucul de lămâie la fiert, iar în timp ce amestecul fierbe, separați gălbenușurile celor două ouă de proteine. Condimentează gălbenușurile cu sare și piper negru proaspăt măcinat și bate și bine. Continuând să bateți, turnați ușor oțet și suc de lămâie într-un flux subțire, apoi topiți untul în aceeași cratiță. Bateți din nou și încet, încet, turnați în unt.
Faceți pâine prăjită albă și saltați slănina Aduceți apa sărată la fiert într-o tigaie largă, adăugați un pic de oțet în ea și spargeți ouăle în apă. Pentru a obține cel mai bun rezultat, ouăle trebuie să fie cât mai proaspete, iar apa nu trebuie să fiarbă prea mult. Fierbeți ouăle timp de două minute, îndepărtați ușor cu ajutorul unei linguri înțepate și aruncați excesul de apă. Puneți prăjiturile pe farfurii, slănină pe ele și două ouă deasupra. Se toarnă sos și se servește.
poftă bună!
