După ce ați încercat odată un astfel de sandwich deosebit, cu un gălbenuș cald răspândit, veți dori să simțiți acest gust din nou și din nou. Această masă minunată este considerată micul dejun perfect..
INGREDIENTE
chifle neindulcit – 2 bucăți
somon ușor sărat – 100 de grame
spanac – 100 de grame
salata de amestec – 60 de grame
ulei de măsline – 40 de grame
ou de pui – 2 bucăți
unt – 20 de grame.
sparanghel
Pentru sos
ou de pui – 3 bucăți
lămâie – jumătate
unt – 175 de grame.
Cum se face Benedict Egg cu somon
Fierbeți oul Benedict. Ușor, fără a afecta gălbenușul, rupeți un ou într-o cană separată. Se toarnă 2 litri de apă în tigaie, se adaugă oțet și sare în ea, se fierbe și se face focul mai slab. Acum puteți fierbe oul Benedict. Trebuie să scufundați cu atenție oul în apă clocotită, aducând ceașa cât mai aproape de apă și întorcând cu atenție recipientul. După 3 minute, îndepărtați oul înfășurat din apă folosind o lingură clocotită. Dacă proteina este gătită sloppy, atunci trebuie să tăiați fragmentele în exces cu un cuțit. Se strecoară spanacul într-un amestec de două uleiuri timp de câteva minute. Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați 3 gălbenușuri de ou și 3 linguri de apă fierbinte. Introduceți treptat untul înmuiat și sucul de lămâie. Adăugați sare, piper și bateți până la consistența necesară. Fierbeți sparanghelul. Tăiați chiflele, uscați-le într-o tigaie. Puneți sparanghelul, amestecați salata în partea de jos a farfuriei, croissantele, felii subțiri de somon, spanacul și ouăle înăbușite deasupra. Toarnă sosul peste vas.
Somonul poate fi înlocuit cu slănină sau șuncă.
poftă bună!
