Un fel de mâncare copios, dar surprinzător de delicios – micul dejun care vă pune la dispoziție o atmosferă minunată!
Ingrediente – 4 porții
Ou mediu – 4 bucăți
Bun – 2 bucăți
Șuncă – 4 bucăți
Pentru sos:
Ouă (gălbenuș) – 2 bucăți
Oțet de vin alb – 1 linguriță
Unt – 125 grame
Rețetă de gătit – coaja de șuncă și ouă
Tăiați chiflele peste. Se răcește și se taie untul.
Gătiți ouăle Benedict așa cum este descris mai jos..
Uscați jumătățile de chifle în toaster.
Pregătiți sosul: într-o cratiță mică, bateți gălbenușurile cu oțet, puneți-l la foc mic și, în timp ce agitați cu un bici, adăugați câteva cuburi de ulei, lăsați-le să se topească și amestecați cu sosul, apoi amestecați uleiul rămas. Condimentează cu sare și piper după gust.
Puneți o bucată de șuncă și un ou Benedict pe fiecare jumătate din chiflă, turnați sos, presărați cu piper cayenne sau ceapă verde tocată.
Cum se face un ou Benedict
Spargeti oul intr-o cana de cafea. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică și agitați-o puternic, creând o pâlnie. Turnați ușor oul în pâlnia de apă. Se gătește la foc mic timp de 3-4 minute, până când proteina se întărește – gălbenușul trebuie să rămână lichid. Îndepărtați oul din apă cu o lingură pliată, având grijă să nu deteriorați stratul proteic.
poftă bună!
