Foarte simplu și, în același timp, foarte gustos. Un preparat secundar clasic și foarte util pentru carne de porc – varză sau varză albă înăbușită.
ingrediente
Carne de porc (tăietură naturală pe os) – 4 bucăți
Măr roșu mare – 4 bucăți
Ulei de măsline – 2 linguri
Cidru de mere sau vin alb uscat – 180 mililitri
Ghimbir ras – 1 lingurita
Spanac tanar – 1 buchet
Sarat la gust
Ardei după gust
Cum se gătește – Carnea de porc cu mere
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Cojiți merele, tăiate în felii subțiri.
Pune merele într-o foaie de copt adâncă, presară cu salvie tocată, toarnă 1 lingură. L ulei de măsline, se amestecă, se coace 10 minute.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Condimentezi carnea de porc cu sare și piper și prăjești într-o tigaie la foc mare, 2-3 minute pe fiecare parte.
Transferați carnea prăjită pe o foaie de copt în mere, coaceți totul împreună încă 5-6 minute.
Faceți sosul. Se adaugă cidru sau vin și ghimbir în aceeași tigaie; dacă doriți, se adaugă 1 linguriță de oțet balsamic roșu, se dă la fiert și se gătește timp de 2 minute.
Servim carnea de porc cu mere, spanac și sos.
poftă bună!
