Crăciunul este una dintre cele mai importante sărbători în familie, când toate rudele se adună la o masă mare, mănâncă delicios și se distrează. În mod tradițional, în fiecare Crăciun se gătește o rață. Rețeta unei rațe cu castane și prune nu este foarte dificilă, dar absolut tuturor le va plăcea!
ingrediente
1 rață 2 kg
vitel 1kg
prune 150 gr
castane 150 gr
ou 1 buc
ulei de masline
ceapa 1 ceapa mare
miere 5 linguri
sare pentru a gusta piper după gust
Vin alb uscat 150 ml
Cum să gătești o rață cu castane
Umpleți rața cu vițel tocat cu ceapă prăjită, castane tocate, prune și ouă. Adăugați sare și piper după gust. Se leagă pasărea, se grăbește cu miere și se pune la cuptorul preîncălzit timp de 1,5 ore. Se coace la 160 ° C, stropind periodic cu vin alb. Scoateți din cuptor. Dă rața „infuză” 20-30 minute, acoperind cu folie. Se servește cu o farfurie laterală cu anghinare prăjite, ciuperci porcini și mere caramelizate.
poftă bună!
