Mierea și menta se amestecă perfect. Acestea oferă carnea de pasăre o aromă delicată și un gust original, o fac suculentă și fragedă. A coace o rață în acest fel este destul de simplu, acest fel de mâncare nu necesită abilități culinare speciale și este întotdeauna bun la.
INGREDIENTE
1 rață cântărind 2 kg
buchet mic de mentă
3 lingurite de miere
50 g unt
1 lamaie
zahăr
sare, piper negru proaspăt măcinat
Cum se gătește rața la cuptor
Îndepărtați coaja de la lămâie. Se toaca fin menta 1 lingura de menta amestecata cu 1 lingurita de miere, jumatate de unt si coaja. Sare piper.
Se toarnă apă clocotită peste rață, se usucă cu prosoape de hârtie și se freacă cu sare. Puneți amestecul rezultat de mentă-miere în rață, încercând să-l distribuiți uniform. Frecați pieptul de rață cu untul rămas. Puneți pasărea în rață cu sânul în sus și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 1,5 ore.
Tăiați fin carnea de lămâie. Se pune într-o cratiță, se pune la foc mediu și se gătește 4 minute. Adăugați miere și zahăr după gust, dați la fiert. Puneți menta rămasă, amestecați și îndepărtați de la foc. Acoperiți sosul și lăsați-l să se rumenească. Transferați rața finită într-un vas și turnați sosul, acoperiți cu folie și lăsați să stea 10 minute. Toarnă sosul rămas în vasul de păsări și servește la rață.
poftă bună!
