Foarte gustoase și cu gust de udare a gurii pentru masa festivă. poftă bună!
ingrediente
Faina – 120 grame
Datele expuse – 100 de grame
Rădăcină de ghimbir – 40 de grame
Ceai negru puternic – 100 mililitri
Unt – 130 de grame
Zahar brun – 150 grame
Melasa sau miere – 1 lingura
Ou mediu – 2 bucăți
Ghimbir uscat – 2 lingurițe
Băutură de sodă – 0,5 lingurițe
Pentru sos
Unt – 50 de grame
Zahar brun – 50 de grame
Crema grasa – 100 mililitri
Rum închis (opțional) – 1 lingură
Cum se face un cupcake cu paine de turta
Tăiați curmalele în bucăți. Tăiați bine rădăcina de ghimbir.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneți bucăți de curmale și ghimbir într-un bol, turnați ceaiul și lăsați la macerat 10 minute. Se scurge excesul de ceai.
Tigaie de tort 0,9 L dreptunghiulară cu hârtie de copt.
Gatiti aluatul. Bateți untul și zahărul cu un mixer timp de 5 minute într-un bol mare. Se adaugă melasa sau miere, ouă, făină, ghimbir măcinat, sifon și se amestecă bine cu un mixer la viteză mică. Apoi adăugați datele cu felii de ghimbir și amestecați din nou..
Pune aluatul în formă și coace 40 de minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare din lemn, lipind-o în aluat: trebuie să fie uscat.
În timp ce brioșa se coace, faceți sos de caramel. Combinați untul, zahărul și smântâna într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând constant și gătiți încă 3-5 minute. Scoateți din foc. Puteți adăuga rom după dorință.
Pune cupcake-ul terminat pe o farfurie, taie și toarnă sos.
Tortul poate fi copt în avans, răcit, învelit în folie și păstrat la frigider până la trei zile. Înainte de a servi, tocați și microunde.
poftă bună!
