Un astfel de tort este copt de Crăciun în Marea Britanie, Canada și Australia. De regulă, îi dau forma de savarenă, adică o tortă înaltă rotundă, cu o gaură în mijloc. poftă bună!
INGREDIENTE
zahăr muscovado întunecat – 500 g
ou – 2 buc..
unt – 250 g
praf de copt – 2 linguriță
rădăcină de ghimbir – 3 cm
pâine măcinată – 1 lingură
lapte – 300 ml
zahăr pudră – 5 linguri
făină – 350 g
Cum se face Cupcake Caramel de ghimbir
Coaja și răzuie rădăcina de ghimbir.
Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă 2 linguri de apă și se gătește, amestecând până se caramelizează zahărul, 3-4 minute. Se adaugă untul, se amestecă și se gătește la foc mic timp de 5 minute.
Se scoate de pe foc, se toarnă lapte rece, se amestecă bine. Bateți ouăle pe rând și amestecați din nou..
Combinați făina cernută, ghimbirul ras, praful de copt și condimentele într-un bol mare. Faceți o adâncitură în centru și turnați cu grijă amestecul de caramel-lapte. Amestecând cu o lingură de lemn, frământați un aluat omogen. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați aluatul și dați la cuptorul preîncălzit la 160 ° C timp de 1 oră. Lasa tortul sa se raceasca in forma.
Gătiți glazura. Se adaugă 3 linguri de apă în zahărul pudră, se amestecă bine. Turnați tortul răcit cu glazură de zahăr, neteziți suprafața și lăsați glazura să se întărească. Apoi tăiați cupcake-ul în porții.
poftă bună!
