Această rețetă folosește un cocktail înghețat de creveți, midii și tentacule de caracatiță în trei părți egale. Puteți varia în mod sigur raportul lor, luând, de exemplu, mai mulți creveți și mai puțini midii sau eliminând midii sau caracatițe în totalitate sau înlocuiți midii cu calamari. Concentrează-te pe preferințele tale individuale.
Ingrediente principale
spaghete, fructe de mare, smântână, roșii, usturoi
Timp de gătit – 30 minute
INGREDIENTE
spaghete, 300 g
fructe de mare, 500 g
smântână, 250 g
tomate, 2 buc
usturoi, 2-3 căței
busuioc uscat
sare piper
ulei de masline
Cum să gătești pastele cu fructe de mare în sos cremos
Primul pas este dezghețarea fructelor de mare (puteți sub apă curgătoare rece pentru a accelera procesul de decongelare).
Pune paste fierte. Urmați instrucțiunile de ambalare.
Ungeți tigaia cu ulei de măsline, puneți la foc mediu și puneți fructe de mare pe ea. Stingeți fără capac până când excesul de lichid este complet evaporat (5 până la 10 mentă), amestecând ocazional dacă este necesar.
Cojiți roșia, macinați-le într-un blender, grătați-o sau tăiați-le în cuburi foarte mici.
Puneți roșiile într-o tigaie pentru fructe de mare, adăugați sare, condimente, busuioc, usturoi tocat, reduceți căldura și fierbeți timp de 4-5 minute.
Dacă nu vă place usturoiul într-un vas finit, puteți face următoarele: tăiați cuișoarele în 2-3 părți fiecare și prăjiți-le în ulei de măsline timp de câteva minute. Dupa ce usturoiul isi da aroma uleiului, pot fi scoase si introduse fructele de mare intr-o tigaie cu acest ulei.
Ultimul pas este să adăugați smântână în fructele de mare, să amestecați, să mai fierbeți câteva minute.
Asta e tot. Sosul cremos de fructe de mare este gata. Puteți amesteca imediat sosul cu pastele sau îl puteți adăuga în porții direct pe farfurie. Dacă doriți, vasul poate fi presărat cu brânză rasă.
poftă bună!
