Creveți cu tăiței și sos verde. Mâncarea în stil asiatic este izbitoare în aromele sale vibrante de ghimbir, fructe de mare, lapte de cocos și chili..
ingrediente
Cilantro – 1 buchet
Usturoi – 1 cuișor
Ghimbir (rădăcină) – 20 de grame
Chile verde – 1 bucată
Sos de pește – 1 lingură
Laptele de nucă de cocos – 400 mililitri
Taitei de orez – 400 de grame
Creveți – 300 de grame
Var – 1 bucată
Mazăre verde, verde, înghețată – 400 după gust
Ardei negru proaspăt măcinat – după gust
Sare – gram
Cum să gătiți creveți cu tăiței și sos verde
Pune taiteii într-o tigaie și toarnă apă clocotită timp de 10 minute (sau continuă conform instrucțiunilor de pe
ambalaje cu fidea). Apoi scurgeți apa. Taiteii de orez pot fi cumpărați din magazinele japoneze sau chinezești..
Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați-le bine. Amestecați cilantro, usturoi, ghimbir, chili, sos de pește și lapte de nucă de cocos într-un procesor sau blender într-o masă omogenă.
La foc mediu, încălziți o tigaie mare sau wok, transferați sosul rezultat și păstăi de mazăre acolo (puteți înlocui mazărea cu fasole verde).
Aduceți la fiert și adăugați creveți, gătiți timp de 3-5 minute.
Adăugați taiteii în tigaie, încălziți, amestecând ușor. Adăugați sucul de lămâie și sarea după gust..
Aranjați tăiței pe farfurii, serviți cu pană de var.
poftă bună!
