Rulourile de vită în miere – sosul de soia sunt o opțiune excelentă pentru o masă festivă sau cina de duminică. poftă bună!
INGREDIENTE
400 de grame de coajă de vită
1 ardei gras și roșu galben
Rădăcină de ghimbir de 1 cm
1 lingură de suc de lămâie
ulei de masline
susan
sare, piper negru proaspăt măcinat
Pentru sos
1 lingura de miere
2 linguri oțet de orez
5 linguri de sos de soia
2 linguri sos dulce chili
1/2 linguriță rădăcină de ghimbir rasă
1 cățel de usturoi mic
1/2 linguriță ulei de susan
Cum se gătește rulourile de vită cu ardei dulce
Pentru a face carnea ușor de tăiat în felii subțiri, puneți-l la congelator timp de 15 minute.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați firul de vită peste fibre în felii de 3 mm și bateți-le ușor. Cojiți și ghimbir pe o răzătoare fină. Se amestecă cu zeama de lămâie, sare, piper și 2 linguri de ulei de măsline. Ungeți carnea cu această marinată și lăsați 10 minute.
În acest moment, tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-le în fâșii lungi. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți piperul, 3-4 minute. Ar trebui să se rumenească ușor, dar să rămână crocant. Pentru sos, încălziți mierea și sosul de soia într-o cratiță, adăugați sosul de chili și oțetul de orez. Pune ghimbirul ras și usturoiul tocat. Se lasă 15 minute, apoi se strecoară și se toarnă ulei de susan.
Se prăjește carnea într-o tigaie la grătar, timp de 1,5 minute. din fiecare parte. Puneți pe fiecare bucată câteva fâșii de piper prăjit și înfășurați într-un rulou, asezonați-o cu o broșă. Servim rulouri calde cu sos.
poftă bună!
