Carnea de vită este una dintre cele mai populare preparate din carne din lume pe care toată lumea care mănâncă carne le iubește..
Cum să gătești friptura
ingrediente
Coada de vita – 200 gr
Ulei de măsline cu usturoi și cimbru – 10 gr
Cartofi de cirese – 150 gr
Unt – 10 gr
Usturoi – 5 gr
Pătrunjel – 2 gr
Sare de mare – 1 gr
Rozmarin proaspat – 2 gr
Friptura de vita
Ungeți filetul de vită preprocesat cu ulei de măsline infuzat cu usturoi și cimbru, apoi grătați timp de 1 minut pe fiecare parte, puneți carnea „prăjită” pe grătarul rece timp de 15 până la 20 de minute, apoi aduceți carnea la prăjirea necesară într-un cuptor preîncălzit cu temperatura 150 C.
Spălați, curățați și fierbeți cartofii în apă pe jumătate sărată, cu adăugarea de frunze de dafin proaspete și șalot. Apoi prăjiți cartofii într-o cratiță cu fundul gros în unt, adăugați usturoiul zdrobit, frunzele proaspete de pătrunjel cu 1 minut înainte de a fi gata.
Pentru servire: puneți friptura de vită pe o farfurie fierbinte, lângă roșii cherry, cartofi – garnisiți cu un fir de rozmarin, presărați cu sare de mare.
Se servește separat: roșii proaspete piure cu usturoi și cilantro.
Sosul de roșii proaspete
Tomate – 50 gr
Usturoi – 2 gr
Cilantro – 2 gr
Sarat la gust
Ardei proaspăt măcinat – după gust
