Pui gustos și apetisant, cu aromă de portocală – ghimbir. Ruddy gust crocant și neobișnuit – merită încercat.
ingrediente
Pui 1 bucată
Miere de flori 4 linguri
Portocale 2 bucăți
Ghimbir ras 40 gr
Ulei vegetal 3 linguri
Condimente după gust
Sare grosieră după gust
Ardeiul roșu măcinat după gust
Cum să gătești pui la cuptor cu portocale și ghimbir
Tăiați un sfert dintr-o portocală și dați deoparte. Cojiți restul și a doua portocalie întreagă și îndepărtați cu atenție toate filmele albe amare Tăiați în cercuri în jur de jumătate de centimetru grosime.
Uscați bine puiul și răjiți-l cu ulei vegetal, sare grosieră, piper roșu și negru pe toate părțile.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune felii de portocale într-un strat pe fundul unei mici foaie de copt sau vas de copt. Puneți puiul pe portocale, la piept. Se introduce la cuptor pentru 30-40 de minute.
Strângeți sucul din restul de portocală într-un bol mic. Cojiți ghimbirul și grătarul. Amestecați sucul de portocale cu ghimbirul, patru linguri de miere și adăugați condimente după gust – puteți arunca un vârf de piper negru și roșu. Amesteca bine.
Scoateți puiul din cuptor, întoarceți ușor sânul și ungeți cu atenție amestecul rezultat de ghimbir-portocaliu.
Întoarceți foaia de copt cu pui la cuptor și coaceți aproximativ 40 de minute, turnând periodic sucul de pui din foaia de copt, cu cât se face mai des, cu atât se formează mai repede crusta – iar carnea va fi mai suculentă sub ea.
Tăiați puiul pregătit cu o crustă aurie frumoasă în porții și serviți cu portocale coapte, turnând sucul rămas după coacerea puiului.
poftă bună!
