Gătirea acestei ciorbe este foarte simplă, iar rezultatul este un somon de lux în crema aromată. Simplu, rapid și cel mai important util. Somonul, la fel ca mulți somon, este o sursă excelentă de proteine (în 100 g de pește – jumătate din norma zilnică).
Ingrediente 4 porții
Somon sau somon 300 g
Cartof 500 gr
Roșii 300 gr
Praz 200 gr
Crema 10% 500 ml
Morcovi 150 gr
Sarat la gust
ulei de măsline 2 linguri
Verzi 1 buchet
Ardeiul negru măcinat după gust
Cum se prepară ciorba cremă de somon
1. Tăiați prazul în inele, prăjiți morcovii. Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi mici sau cuburi. Tăiați somonul.
2. Cojiți roșiile (pentru a face coaja mai ușoară, puteți înmuia roșiile în apă clocotită câteva secunde), tăiați-le în cuburi.
3. Într-o cratiță în ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovii. Se adaugă roșiile, se prăjesc ușor. Apoi turnați 1 litru de apă, duceți la fierbere.
4. Când apa fierbe, adăugați cartofi, sareți puțin, gătiți timp de 5-7 minute. Piure cartofi cu furculiță. Apoi adăugați peștele. Apoi turnați crema. Gatiti pana cand cartofii sunt fierti (3-5 minute). Dacă este necesar, adăugați sare după gust..
5. Presărați supa cu ierburi.
Puteți adăuga și creveți – gustul ciorbei va deveni și mai saturat!
poftă bună!
