Cotletele de miel cu bulgur și legume – bulgurul merge bine cu carnea și legumele, cu siguranță trebuie să gătiți acest fel de mâncare.
ingrediente
Zucchini – 2 bucăți
Ardei gras – 2 bucăți
Ceapa rosie – 1 bucata
Roșii cherry – 5-6 bucăți
Cimbru uscat – 1 linguriță
Ulei de măsline – 3 linguri
Bulgur de grâu – 175 de grame
Tocături de miel pe os – 8 bucăți
Zira sau chimen – 1/2 linguriță
Vasile uscate – 1/2 linguriță
Ardeiul negru proaspăt măcinat după gust
Pentru realimentare
Ulei de măsline – 2 linguri
Pasta de susan Tahini – 2 linguri
1 suc de lamaie
Cum să gătești cotletele de miel cu bulgur și legume
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Încălziți uleiul de măsline într-o tocană mare, adăugați dovlecelul tocat, ardeii, ceapa roșie și roșiile cherry, amestecați și prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 20-25 de minute, până când legumele sunt moi și rumenite. Se presară cu cimbru și sare după gust.
Turnați 1,2 litri de apă în tigaie, adăugați bulgur, puneți pe foc și dați la fiert. Acoperiți tigaia cu un capac și
gătește bulgur timp de 15 minute. Scurgeți apa rămasă folosind o sită.
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele pentru asezonare. Adăugați legume fierte la bulgur. Se amestecă și se presară cu condimente.
Se unge carnea de pe os cu ulei de măsline, se presară cu piper proaspăt măcinat și sare, se pune pe o foaie de copt și se coace cotletele de miel într-un cuptor preîncălzit timp de 4-8 minute.
pe fiecare parte sau grătar într-o tigaie. Serviți un fel de miel cu salată bulgur.
poftă bună!
