Acest fel de mâncare este cu adevărat rafinat, demn de ocazii speciale. Faceți spaghete cu creveți și fistic conform acestei rețete – vă rog cei dragi!
Spaghetele cu creveți și fistic sunt gătite mult timp – acest fel de mâncare necesită timp. Dar, în același timp, rețeta este complet simplă și ușor de stăpânit, poate fi gătită cu orice experiență. Felul de mâncare este incredibil de gustos!
Principalele ingrediente:
spaghete, ulei de măsline, pătrunjel, pastă de roșii, creveți
Timp total de gătit: 60 minute
INGREDIENTE
500 g spaghete și creveți
100 ml ulei de măsline și vin alb uscat
50 g fistic decojit
20 g pastă de pătrunjel, unt și roșii
10 g făină de grâu
4 căței de usturoi
1 ardei iute, tulpina de telina, morcov, ceapa si mugure de cuisoare
sare
Cum să gătești spaghete cu creveți și fistic
Puneți creveții nepețiți în apă clocotită sărată și fierbeți 5 minute, așezați-o într-un frigider, curățați de cochilii, păstrându-le.
Puneți cojile într-o tigaie mică, turnați în ulei de măsline, prăjiți, adăugând ceapa tocată, morcovii și țelina timp de 5 minute, adăugați usturoiul tocat grosier și pasta de roșii, prăjiți încă un min..
Se toarnă vinul într-o tigaie în coajele cu legume, se evaporă aproape complet, se toarnă 1 litru de apă, se pune căței, se adaugă sare și se fierbe bulionul timp de 20 de minute, apoi se strecoară.
Combinați o treime din bulionul pregătit pe coji cu 3 litri de apă, adăugați sare, aduceți la fiert și puneți spaghetele, fierbeți-le în stare al dente, puneți-le într-un colector.
Încălziți untul într-o tigaie mare, prăjiți făina timp de 3-4 minute, amestecând, turnați bulionul de creveți rămas și fierbeți până când sosul se îngroașă.
Puneți spaghete, creveți într-un sos, chili fără semințe, fistic și ierburi tocat, amestecând, încălziți un minut, apoi serviți vasul la masă.
poftă bună!
