Langet este una dintre opțiunile destul de simple pentru feluri de mâncare care pot fi preparate din file de curcan. Și îl puteți servi pe masa festivă la fel de cald – limba de curcan arată foarte apetisant.
Principalele ingrediente:
curcan, muștar, ceapă, ierburi, ardei negru
Timp de gătit: 60 minute
INGREDIENTE
curcan, 600 g (filet)
vin, 1/4 cana (alb uscat)
muştar
unt, (topit)
bec
verdeaţă
piper negru
sare
Cum să gătești lanț de carne de curcan
Tăiați fileul de curcan în felii lungi și înguste, nu mai mari de 1,5 cm, loviți ușor cu un ciocan de bucătărie, grătar cu piper și sare.
Pune bucățile de carne într-un bol adânc, toarnă vinul și adaugă muștarul (cantitatea este opțională), amestecă și lasă carnea să marineze jumătate de oră la temperatura camerei.
Puneți lingurile de curcan într-o tigaie cu ghee fierbinte, prăjiți de pe părți până la rumenit și gătiți la foc mediu aproximativ 5 – 7 minute pe fiecare parte. Timpul total de gătit este de 10 – 15 minute, apoi puneți carnea finită pe un vas.
Se toaca ceapa fin sau in jumatate inele, se caleste in tigaia in care s-a prajit carnea, pana se rumeneste usor si usor, se pune linguri si se presara totul cu verdeata.
Serviți curcanul cald la masă fierbinte.
poftă bună!
